Arejar o vinho significa oxigená-lo para liberar os seus aromas e sabores, o que é benéfico principalmente para vinhos mais jovens.
As vantagens de arejar o vinho são:
Realçar os aromas: a oxigenação do vinho permite a abertura e o realce dos aromas do vinho, proporcionando uma melhor degustação.
Suavização dos aromas: O contacto com o ar suaviza o sabor do vinho, tornando-o mais agradável ao paladar.
O arejamento pode ser feito deixando a garrafa aberta por uns tempos ou mais rapidamente com um arejador, caso não queira esperar que o vinho respire naturalmente.
Um arejador de vinho é um utensílio que ajuda a oxigenar o vinho, permitindo que ele “respire” e libere os seus aromas, suavizando os taninos e a realçar os sabores.
Como oxigenar o vinho:
- Preparação do vinho: certifique-se de que o vinho esteja na temperatura adequada para a degustação.
- Colocação do arejador: se for do tipo que se acopla à garrafa, encaixe-o firmemente na boca da mesma. Se for um modelo que se usa acima do copo, segure-o com uma mão enquanto deita o vinho da garrafa com a outra.
- Despeje o Vinho: Incline a garrafa para começar a despejar o vinho através do arejador. O vinho passará pelo utensílio, sendo exposto ao ar, ajudando a liberar os aromas e sabores.
- Aprecie: Após o arejamento, o vinho está pronto para ser apreciado. Notará uma diferença no sabor e no aroma, especialmente em vinhos mais jovens.
Lembre-se de que a oxigenação é geralmente recomendada para vinhos tintos jovens e pode não ser adequada para vinhos muito antigos ou delicados, pois o processo pode alterar os aromas voláteis que se desenvolveram ao longo dos anos. Experimente e veja como o arejador pode realçar as qualidades do seu vinho!
Se o seu arejador de vinho entupir, aqui estão algumas dicas para desentupi-lo:
- Enxagúe com água quente: apenas passar água quente pelo arejador pode remover os resíduos de vinho que estão causando o entupimento.
- Use Vinagre Branco: Se a água quente não funcionar, tente mergulhar o arejador numa solução de vinagre branco, que pode ajudar a dissolver os resíduos.
- Escova de Limpeza: Utilize uma pequena escova de limpeza ou uma escova de dentes velha para esfregar suavemente as áreas entupidas.
- Álcool Isopropílico: Para uma limpeza mais profunda, o álcool isopropílico pode ser eficaz. Certifique-se de enxaguar bem após a utilização.
- Secagem: Após a limpeza, deixe o arejador secar completamente antes de usá-lo novamente.
Lembre-se de verificar as instruções do fabricante, pois alguns arejadores podem ter recomendações específicas de limpeza. Esperamos que essas dicas ajudem a resolver o problema!